給食センター向けスチコンのよくある質問10選

よくある質問（Q&A）

Q1. エレクトロラックスのスチコンは、ほかのメーカーと何が違いますか？

A. 庫内の温度と湿度を均一にするオプティフロー、上位モデルに搭載のラムダセンサーによる湿度制御、自動洗浄スカイクリーン、人間工学認証の 4 つ星評価、ブラストチラーとの連携などが代表的な特長です。大量調理で「均一な仕上がり」と「作業負担の軽減」を両立したい施設に向いています。

Q2. 給食センターの規模だと、何段のスチコンが必要ですか？

A. 提供食数やメニュー構成、調理のピーク時間によって変わります。数百食規模なら 10 段、千食を超える規模ではワゴンごと出し入れできる 20 段を複数台組み合わせるケースもあります。献立表をお預かりできれば、最適な段数と台数を試算します。

Q3. スチコンと回転釜、どちらを優先して導入すべきですか？

A. 汁物中心の献立なら回転釜、焼き物・蒸し物・再加熱が多いならスチコンの効果が大きくなります。多くの大量調理施設では両方を組み合わせるのが一般的です。

Q4. 電気式とガス式、どちらを選べばいいですか？

A. SkyLine には電気式とガス式があります。既存の電気容量やガス設備、ランニングコスト、排気の条件によって最適な方式が異なるため、現地調査のうえでご提案します。

Q5. 既存の厨房にも後から設置できますか？

A. 可能です。設置スペースや電気・ガス・給排水の条件を現地調査したうえで、必要な工事も含めてご提案します。

Q6. 操作は難しくありませんか？ パートスタッフでも使えますか？

A. タッチパネルで直感的に操作でき、料理の写真付きでメニューを登録できます。自動調理モードを使えば、ボタン一つで安定した仕上がりになります。導入時には操作説明も行います。

Q7. 毎日の清掃や水あか対策は大変ですか？

A. 自動洗浄スカイクリーンにより、庫内やボイラーの清掃を自動で行えます。なお、地域の水質によっては軟水器などの水処理を推奨する場合がありますので、導入前に確認します。

Q8. 学校給食や病院・介護施設でも使えますか？

A. はい。芯温管理や再加熱、アレルギー対応食・個別対応食の小ロット調理、クックチルによる計画生産などに幅広く活用できます。

Q9. 関東エリアの施設でも対応してもらえますか？

A. はい。東京支店から、東京・神奈川・埼玉・千葉をはじめとする関東エリアに対応しています。現地調査、施工、導入後のメンテナンスまでお任せください。

Q10. 見積もりや現地調査に費用はかかりますか？

A. 現地調査・お見積もりは無料で承ります。まずはお気軽にご相談ください。

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